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梅干扣肉 $150/攝於劉媽媽客家菜

  這一回去高雄就這頓最奢華,一人吃了兩百塊!那我們就來看傳說中(?)奢華的一頓吧!

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遠遠就看到紅色布條/攝於高雄美濃

  因為遠遠就看到食尚玩家介紹,所以也不做其他考慮(事實上也沒作功課XD),就直接來這裡了!

紅吱吱菜單,比桌上菜單還要多項目.JPG

紅色菜單牆/攝於劉媽媽客家菜

  一入內就看到紅吱吱的菜單牆,看起來頗有傳統風味,且用手寫,給人很親切的感覺!

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傳統佈置/攝於劉媽媽客家菜

  店內佈置很像家裡通店面的風格,桌面也是花俏的塑膠布,雖稱不上美侖美奐,不過總有種懷念味道。

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花花大桌布XD/攝於劉媽媽客家菜

  桌上的菜單上並沒有全部項目,可參考一下那面紅牆菜單。價格比想像中便宜,還有分成大中小,這點挺貼心,不然像我們這種只有兩人組,怎麼點都太多,而無緣嚐到其它菜色吧?

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大圓桌上有三、四種醬料/攝於劉媽媽客家菜

  桌上有幾組辣醬,在之後的活動才知道,原來點粄條一定要加烏醋(跟羹麵同款),只有傻傻的拍,卻忘記嘗試啊!

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辣醬XO,請小心服用~矣~愛注意喔~/攝於劉媽媽客家菜

  XO辣醬哇烏企快ㄇㄞ(台語:我有試試看),真不虧老闆娘阿姨不斷強調很辣,像我算能吃辣的,也覺得很辣!辣歸辣但也很香,還有加小魚干增加口感,不過真的要適量啦,原本調配一些在菜裡,覺得滋味剛好,拌飯就太辣啦!:p

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炒水蓮 $100(小)/攝於劉媽媽客家菜

  水蓮很新鮮,口感脆甜,薑絲味道蠻明顯的,薑絲也切得細(有聽到阿姨再跟別說客人強調她們家薑絲都是自己處理自切,不是外面處理好的,只是她是介紹薑絲炒大腸XDD),讓你不知不覺就吃下肚了,應該有加鳳梨醬,吃起有股特殊甜味。

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炒粄條 $60/攝於劉媽媽客家菜

  本來以為炒粄條是菜跟粄條一起炒,還有韭菜,然後加很多醬油,粄條都曬黑了那樣XD,沒想到顏色除了比想像中淡,居然還有加雞蛋,豐富度大增。依口感而言,我比較喜歡上次吃得小宋餃子館的乾粄條,感覺比較Q啦! 

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梅干扣肉 $150/攝於劉媽媽客家菜

  這裡的梅干甜,跟印象中不一樣,還是其實本來就應該是略甜嘛?一開始是還覺得蠻特別的,不過大概不習慣這樣口味,就淋了一點辣醬上去,轉換一下滋味挺棒,鮮味被強調,如果喜歡吃辣的人,建議可以試試看。(亂教XD)

  扣肉肥肉吃起來讓人不驚(台語),味道也都入味,肉片挺多,很划算這道XDD。

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酸菜豬肚湯 $60(中)/攝於劉媽媽客家菜

  跟一般吃到酸菜口感相較,顯得比較脆,讚!豬肚有點硬,湯喝起來微微酸,可以轉換一下口中的味道,不過嘴笨,喝不出來有什麼更特別之處啊……。

 

  整體說來覺得服務阿姨(老闆娘?)人很親切,會推薦要吃什麼比較好。水蓮菜就是她建議我們的,事實上我們也很喜歡,外頭似乎比較少吃到水蓮,調味也不像聽說的客家菜那般重鹹,有機會想再吃看看客家小炒、高麗菜封之類,從來沒吃過,好好奇吶!

 

  是說剛剛google才發現客家人真得是把芥菜用到底了,梅干、酸菜、福菜都是同一種啊!

  gif-0108.gif  延伸閱讀:酸菜、福菜、梅干菜都出自「芥菜」

 

好客麵粄條.JPG

Ps.劉媽媽客家菜有榮獲2011年好客面帞粄(粄條)店

 

日期:2012.4.7

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