明明就叫恆八味,可是一直記成怪八味。
這一次公司聚餐長征到桃園-恆八味屋,
說是長征也太誇張,只是一向習慣在公司附近找伙食的大夥們,
這次到桃園算是真的很遠。(明明就翻過山就到了)
廢話不說,讓我們開始正題吧!(結果還是很多廢話)(笑)
恆八味屋,不收服務費,高麗菜絲、玄米茶、白飯無限續。
用餐的桌上有兩種醬汁,一種是豬排醬,另一種就是用來沾高麗菜的醬汁,
超推沾高麗菜的和風醬,吃起來酸酸甜甜,鹽度偏淡,
入口吃後感覺很爽口,高麗菜絲口感也不會太粗,很爽脆,搭配得宜,這個醬深得我心啊!
小菜是牛蒡絲、小黃瓜拌蒟蒻(菜名自己亂取XD),
牛蒡絲就是很普通的牛蒡絲,但是!小黃瓜那道就好好吃!!!
用蒜末、辣椒醃製(?),不但小黃瓜有入味,連蒟蒻都有入味啊!
本身偏愛這種QQ的口感,所以毫無疑問地,小黃瓜獲勝!XD
店員說:柳川燒就是像牛丼一樣,只是他在鍋子裡。
我那天大概是鬼打牆吧?明明menu上清楚的寫著:日式豬排專賣店,
但硬生生點了跟豬一點共通點都沒有的魚-鮮魚柳川燒$299,只好說自己天生反骨(攤手),
原本飲料還想選玄米茶,幸好同事阻止了我,因為店家給的熱茶似乎就是玄米茶啊...。
鮮魚川柳的魚蠻新鮮的,很害怕有些魚為了久放還是其他因素,
吃起來總有股化學味,不過這裡沒有,很好,
吃起來魚肉緊實,不會「鬆鬆」,
湯汁吃起鹹甜,偏鹹,吃到最後把湯拌入飯中,會覺得太鹹,
蛋和著大量的牛蒡絲、胡蘿蔔絲,吃起來口感豐富,
但是對我來說,就是還不錯啦,可惜份量有點少,又尤其看到別人的份量時……。(遠目)
同事們點的菜
你看看,多10元就雙拼,少10元是已經來吃過同事推薦的菜色-藍帶起士豬排,
真不懂我那天是怎麼了...orz,算了!這就是人蔘啊!
從臉上看起來大家是吃得又飽又滿足,以上結束。(路人:也太敷衍了吧!)
(沒辦法,我沒吃到啊~ )
好啦!別說我不盡責,剛剛去訪問了同事們的意見,
根據吃雙拼的同事小瓜呆表示:
蝦子是真的整條蝦,很新鮮、彈牙,
豬排也很好吃,不沾醬就好吃,不過沾醬芝麻給的太少,幾乎沒有芝麻味。
而另一位藍帶豬排代表玲表示:
趁熱吃還會牽絲,很好吃!
只是起士味可以在濃一點,同樣不沾醬就好吃!
共同的意見是原味最好!(我也是這樣覺得)(路人:沒吃豬排的人說什麼意見啊!)
整起來說環境清幽、服務態度佳,如果再去桃園,是願意再訪的喔!(豬排我來了~~~)
什麼是柳川燒?(還是很好奇什麼事柳川燒啊....)
雖然日本九州西南部有地名叫做柳川,但是這和料理上的柳川沒有直接關係。依據三省堂大辭林的解釋:在日本的江戶時代末期,在江戶(現在的東京)有一家叫做「柳川」的店推出一道料理,是以泥鰍、削成薄片的牛蒡一起煮再打蛋下去做成的,因使用淺陶鍋來煮,所以這道料理稱為「柳川鍋」。
後來這種煮法漸漸傳開,泥鰍慢慢有人用別的食材取代,像用烤鰻魚來煮就很常見;如果這種煮法的料理蓋在碗公裝的白飯上就是「柳川丼」了。料理上的「柳川」不管主要食材用什麼,重點是要加牛蒡和蛋,而湯汁是用醬油、糖、味醂、柴魚高湯。
資料來源:知識+
為什麼藍帶是「藍帶」?
Le Cordon Bleu (藍帶),指的是一群法國騎士在 1578 年創立的廚藝學校,學校當然也順理成章地使用「藍帶」做為校徽。除此之外,它也用來指稱一種據說是這個學院某教授發明的-「包著起士及火腿」的炸豬排。申言之,藍帶豬排是由法國一位教授烹飪的師傅所發明,因為這位師傅所任教的學院名為「藍帶」(法國廚藝最高學府),所以這種做法的豬排就稱為「藍帶豬排」。
資料來源:知識+
恆八味屋
營業時間
週一至週五:中午1130~1400、晚上1730~2100
週六、日及例假日:中午1130~1430、晚上1730~2100
地址:桃園市中正路957號
預約專線:03-357-7358
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